Aarhus

Månedens menu

Appetizer

Håndpillede Rejer, Dild Mayo, Rødløg I Vinaigrette, Blancheret Knust Sort Peber & Toast ”Melba”

Forret

Ærtesuppe med Ramsløg, Kartoffel Aioli, Let Røgede Croutonser, Ramsløgsolie, Sart Tilberedt Laks med Syltede Kartofler & Fermenterede Stikkelsbær

Hovedret

Herlig Jysk Gris, Skysauce med Tyttebær, Sennepskorn & Rosmarin. Symfoni af Vårløg, Peberfrugt Coulis & Persille-Peber Creme

Dessert

Legeret creme med Citron, Hvid Chokolade Parfait & Brændt Hvid Chokolade med Fennikel, Honning Crumble, Ymersorbet & Rabarber Terrine

Kaffe og sødt

" Sort Clever Drip " Fra El Salvador, By " Søren Stiller - Great Coffee - Aarhus", Ledsaget Af Biscotti Med Amaretto & Vanilje

Brødrene Koch

Fokus på den gode restaurantoplevelse indeholdende kvalitets gourmetmad til en fantastisk pris & hvor alt er inkluderet