Aarhus

Månedens menu

Appetizer

Brandade På Torsk Med Persille Pesto - Lecchini Oliven - Melon Parfumeret Med Rød Karry & Crispy Crouistini

Forret

Dagens Fisk - Letrøget Cassoulet Med Tomat & Abrikos - Luftig Bouillabaise På Pighvar & Citrongræs - Mynte & Confiteret Bitter Grape

Ganerenser

Iskold Eliksir På Tranebær & Ingefær

Hovedret

Mør Fed Okse - Persillerod Med Rygeost & Løgflager - Intens Trøffelsauce Med Fermenterede Rødbeder - Sprød Granulat På Okseslag & Krydderier

Dessert

Jordnødde Iscreme På Bagte Jordnødder Med Karameliserede Popcorn - Banan Mousse Med Sprøde Chokoflager - Mælkeskum - Saltet Karamel & Jordnøddesne

Kaffe og sødt

" Sort Clever Drip " Fra El Salvador, By " Søren Stiller - Great Coffee - Aarhus", Ledsaget Af Biscotti Med Amaretto & Vanilje